Niente agnellini a Pasqua

Pranzo vegetariano per risparmiare capretti e agnellini

Proposta per Pasqua: niente agnellini o capretti nel piatto. Per una volta freghiamocene del tradizionale pranzo pasquale, e pensiamo che quei cuccioli che mettiamo sul tavolo non risorgeranno. I numeri delle uccisioni in questo periodo di agnellini e capretti sono impressionanti. Secondo la Lav - che riporta i dati dell'Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare - nonostante la macellazione di ovicaprini sia in crisi (meno 2 per cento rispetto allo scorso anno), nei primi mesi del 2011 sono stati 2.446.620 gli agnelli, le pecore e i capretti finiti in pentola, per un totale di 22.444 tonnellate di carne. Una strage silenziosa che si ripete ad ogni celebrazione religiosa. Io per questa Pasqua opterò per qualche ricetta cruelty-free che si può trovare sul sito www.cambiamenu.it. Anche al mio bambino offrirò un pranzetto vegetariano: pasta al pomodoro, formaggino e verdurine al vapore (di cui va matto) e un dessert a base di latte e banana. Lui adora gli animali, e sono certa che sarà contento di non trovare nel suo piatto una coscetta di agnello, che gli ricorda tanto quella del nostro micio Nino. Buona Pasqua a tutti, grandi, piccini e quattrozampe!