Cerca

Ricette

Nasce il cruffin: mix tra croissant e muffin

In arrivo da San Francisco la nuova tendenza in tema food. E' un mix tra un croissant e un muffin: il cruffin. Creato dalla Mr. Holmes Bakehouse, una piccola pasticceria nel centro della città californiana, è un mix dei dolci più amati per la colazione (e non solo). Si tratta di una brioche fatto di pasta sfoglia con la forma e la morbidezza di un muffin. E' piccolo ma calorico, viene farcito con diverse creme o marmellate e poi ricoperto da uno strato di zucchero a velo. Uno di questi cruffin viene 5 dollari e vanno letteralmente a ruba. Da segnalare una variante del cruffin che prende spunto dalla stadizione californiana: la farcitura di salmone e la copertura di sesamo tostato, da accompagnare rigorosamente con la salsa di soia. 

Lascia il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Libero Quotidiano

Caratteri rimanenti: 400

blog