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Annusare il caffè

riduce lo stress

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Annusare il caffè
  Il caffè ha delle proprietà anti-stress sprigionate dal suo aroma e non dal sapore della bevanda. È quanto ha rivelato una ricerca del National Institute of Advanced Industrial Science and Technology di Tsukuba, diretta dai professori Yoshinori Masuo e Han-Seok della Seoul National University. Gli studiosi hanno verificato che nel cervello dei topi testati sotto stress e poi sottoposti all’inalazione dell’aroma del caffe si sono accumulate proteine ad azione antiossidante, in grado di prevenire le lesioni da stress. Inoltre, si è osservato che i livelli di RNA, calati in seguito alle troppe ore di veglia, dopo il contatto olfattivo con il caffè sono tornati nella norma, riattivando così 11 geni, precedentemente sopiti.Gli studiosi sono giunti alla conclusione che, in caso di abuso, la caffeina provoca stress a causa dell’eccessivo stato di veglia, mentre il suo aroma offre molti più benefici e molte meno controindicazioni. Il mondo dell’industria ha seguito con interesse la ricerca, al punto che alcune aziende nipponiche hanno già ideato delle macchinette che distribuiscono non bevande ma spray al caffè.

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