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Occhio in cucina

L'allarme del Servizio della Salute: "Quelle padelle sono a rischio avvelenamento"

L'allarme del Servizio della Salute: "Quelle padelle sono a rischio avvelenamento"

Vengono usate spesso nell'Europa del Nord, ma sono apprezzate anche in Italia. Sono le pentole "slow cooker", pentole elettriche dove gli alimenti cuociono molto lentamente. La parte inferiore è formata da un metallo dove viene alloggiata la restistenza e in cui si inserisce un recipiente di ceramica.

Il rischio - Ma se la "slow cooker" riproduce un metodo di cottura antico, cioè quello di accostare ad una fonte di calore, essa può provocare anche dei danni e non da poco conto, come ha denunciato il Servizio Nazionale della Salute inglese: "L'avvelenamento da piombo può colpire quasi tutte le parti del corpo, tra cui il sistema nervoso centrale, i reni, e gli organi riproduttivi. A livelli molto alti, può anche causare allucinazioni, coma, convulsioni e la morte".

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