Il ristorante di Eataly recensito 5 mesi prima di aprire

Sulla guida de L'Espresso, pubblicata in autunno, anche "Alice" che ha aperto lo scorso weekend

Più che di una "recensione", quella sulla guida ai ristoranti de L'Espresso è una "previsione" gastronomica. Ma persino questo riesce, nella sua onnipotenza, al patron di Eataly Oscar Farinetti. L'imprenditore amico di Matteo Renzi ha da qualche giorno inaugurato il suo nuovo negozio di Milano dove un tempo si trovava il teatro Smeraldo, in piazza XXV Aprile. Al suo interno si è strasferita una nota chef del capoluogo lombardo: Viviana Varese, che nel luccicante "supermercato" di Farinetti ha deciso di trasferire il suo ristorante "Alice". Luogo celebrato per la sua cucina da clienti e guide. Tanto che la guida de L?Espresso ai ristoranti 2014 ne canta le lodi, dandogli pure un ottimo punteggio: 15,5. Peccato che la guida con la recensione su "Alice" sia uscita lo scorso autunno. E il ristorante di Eataly abbia aperto le cucine solo nello scorso week-end.