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Roma: Bordoni, 'Premio Trimalchione' per promuovere patrimonio enogastronomico

Cronaca

Roma, 7 mag. - (Adnkronos) - Al via la I edizione del premio 'Il Banchetto Trimalchione?da Roma Imperiale a Roma Capitale', l'iniziativa, organizzata da Immagine S.r.l. e patrocinata dall'Assessorato alle Attivita' Produttive, prevede un concorso tra le ricette gastronomiche tipiche della tradizione romana e si svolge presso i ristoranti della Capitale che hanno aderito al Premio tramite la compilazione di una scheda di partecipazione da consegnare entro il 31 ottobre 2011.

"Roma puo' vantare - ha dichiarato l'assessore alle Attivita' Produttive di Roma Capitale Davide Bordoni - una rete di ristoranti e di piatti tradizionali di altissima qualita', che non danno solo un tocco inconfondibile e unico all'identita' culturale e allo stile di vita romano, ma costituiscono anche un volano determinante per il tessuto economico della citta'". "Per questo - ha aggiunto Bordoni - occorre salvaguardare e promuovere l'arte gastronomica romana, e il 'Premio Trimalchione' assume un significato particolarmente importante dal momento che si propone di valorizzare i prodotti tipici locali, dando un forte impulso al sistema agroalimentare e turistico romano".

Nel concorso le valutazioni dei piatti, delle ricette e della location verranno effettuate tramite criteri e punteggi rilevati con apposite schede sottoscritte dai clienti dei ristoranti che partecipano. I finalisti saranno selezionati entro il 30 giugno 2012 e riceveranno il titolo di 'Custodi della Tradizione Enogastronomia Romana' nel corso della premiazione che avverra' a luglio 2012 in Campidoglio.

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