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Alimenti: Camera di Commercio Roma, premiati i migliori formaggi e pani (2)

Cronaca

(Adnkronos) - Ben 187 le aziende partecipanti quest'anno: tra queste, 49 del Lazio (con una netta prevalenza numerica delle romane, 21, su quelle delle altre province) e 69 imprese partecipanti dal resto d'Italia ripartite tra 18 regioni (principalmente Lombardia, Sicilia, Sardegna, Puglia e Campania); ben 69 le imprese estere (la parte del leone la fa la Spagna con 61 aziende partecipanti, poi Portogallo e Francia 2, Irlanda Grecia, Danimarca e Australia 1).

La giuria, composta da tredici degustatori esperti, ha esaminato complessivamente piu' di 362 campioni di formaggio di cui 63 prodotti provenienti da Roma, 78 partecipanti alla sezione regionale e 116 iscritti a quella nazionale, mentre i formaggi internazionali in assaggio sono stati 105.

E' stato assegnato, inoltre, un premio al miglior latte fresco di Roma, scelto tra le imprese partecipanti. Al termine delle operazioni di premiazione dei vincitori, uno speciale premio della critica e' stato assegnato al formaggio preferito tra tutti i primi classificati nelle diverse categorie in concorso da una giuria di giornalisti e addetti ai lavori. (segue)

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