Cerca

Salute: convegno sulla via mediterranea al bere responsabile (3)

Cronaca

(Adnkronos) - Il vino e i cibi ricchi di antiossidanti, che costituiscono il modello mediterraneo, sono infatti elementi imprescindibili di un paradigma che gode del massimo rispetto da parte del mondo scientifico.

La due giorni di Pontignano vedra' la partecipazione di gruppi di ricerca italiani che si occupano di vino, alcol e salute. Dalla biochimica agli studi di laboratorio, fino all'epidemiologia, il programma scientifico affrontera' il tema a trecentosessanta gradi. Perche' se e' vero che nel Nord Europa il fenomeno del binge drinking sta mettendo a dura prova le politiche di salute pubblica, e' altrettanto vero che nei Paesi a tradizione mediterranea il vino e le bevande alcoliche sono ancora parte integrante di un corretto stile di vita che non e' mai stato messo in discussione.

Gli organizzatori puntano molto sulle nuove generazioni di ricercatori, quelli che ogni giorno nei propri laboratori portano avanti una battaglia silenziosa in nome dell'evidenza scientifica che lasci parlare i fatti e non i preconcetti. L'appuntamento di Siena si inserisce all'interno della 45/a edizione de ''La settimana dei vini''.

Lascia il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Libero Quotidiano

Caratteri rimanenti: 400

blog