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Toscana: Regione, prodotti agroalimentari tradizionali a quota 464 (3)

Cronaca

(Adnkronos) - ''L'elenco dei prodotti tradizionali agroalimentari della Toscana - commenta l'assessore regionale all'agricoltura Gianni Salvadori - rappresenta l'immagine profonda e rurale della nostra terra, qui troviamo gli alimenti dei quali i nostri nonni e i nostri genitori si sono nutriti e che oggi sono stati salvati, in gran parte, dal rischio di scomparsa. Andare a ricercare questi sapori rappresenta per i toscani, e non solo per i turisti, un'occasione per riscoprire cibi genuini e per ritrovare le radici della nostra gente''.

''Per i nostri ragazzi questi prodotti rappresentano uno scrigno prezioso di toscanita' e come genitori - conclude l'assessore Salvadori - abbiamo il dovere di farglieli riscoprire per far crescere la consapevolezza dell'identita' di un popolo come quello toscano, profondamente legato alla terra e alla campagna, dalla quale ha saputo trarre l'immagine che oggi tutti ci invidiano nel mondo''.

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