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Unita' d'Italia: in provincia di Cuneo la mostra 'A tavola nel Risorgimento'

Cultura

Roma, 16 giu. - (Adnkronos) - Sabato 25 giugno, alle 17, presso il Castello del Roccolo di Busca, in provincia di Cuneo, avra' luogo l'inaugurazione della mostra, a cura di Elma Schena e Adriano Ravera, 'A tavola nel Risorgimento', organizzata dall'associazione culturale Marcovaldo con la collaborazione della Fondazione Artea, con il sostegno della Regione Piemonte ed il contributo della Fondazione Crt.

La mostra prende spunto e completa il progetto contenuto nell'omonimo libro, i cui autori sono anche i curatori dell'evento espositivo e del catalogo. Tutto il materiale esposto (editti regi, ordinanze municipali, manoscritti, libri e giornali d'epoca, tabelle annonarie, manifesti pubblicitari, fotografie) appartiene a collezioni private: grandi famiglie della nobilta' piemontese, ditte centenarie, collezionisti, societa' operaie. Un patrimonio inedito venuto alla luce in occasione del 150mo anniversario dell'Unita' d'Italia, ben distribuito in 7 sezioni sui 3 piani dell'Ala Est appena restaurata.

"Il filo conduttore - spiegano Elma Schena e Adriano Ravera - sono i menu dove si rispecchia il territorio, la sua economia, le ragioni profonde che stanno dietro l'agire dell'uomo. Si passa cosi' da una tavola intesa come intreccio di alleanze, in cui predomina il profumo del caffe', ad una tavola solidale, in cui a farla da padrone sono la pasta e i maccheroni; da una tavola come innovazione, caratterizzata dal simbolo universale del pane, ad una tavola come contaminazione, dedicata all'Unita' vera e propria; da una tavola caratterizzata dalla cucina di monsu Travet e ben rappresentata dal cacao,- evidenziano i curatori- alla tavola specchio della societa' popolare e contadina, che si riflette nel profumo delle erbe; per finire con la tavola simboleggiata dal riso, augurio di prosperita' per l'Italia di fine '800".(segue)

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