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Toscana: Casa della Biodiversita' ad Alberese, sede Fondazione Slow Food (4)

Cronaca

(Adnkronos) - La Fondazione per la Biodiversita' opera in 50 paesi del mondo La Fondazione Slow Food per la Biodiversita' Onlus opera in oltre 50 Paesi e coinvolge oltre 10 mila piccoli produttori, coordinando numerosi progetti a sostegno delle comunita' di Terra Madre e offrendo supporto tecnico ed economico.

Obiettivi della Fondazione sono la tutela l'ambiente e dei territori, la difesa della biodiversita' del cibo, la promozione di un'agricoltura sostenibile, il sostegno ai piccoli produttori e la valorizzazione dei loro saperi tradizionali. Realizza nel mondo progetti a supporto delle comunita' di Terra Madre come l'Arca del Gusto, il catalogo di prodotti agroalimentari di qualita' a rischio di estinzione -oltre 900- selezionati in tutto il pianeta; i Presi'di nati per tutelare i piccoli produttori e per salvare i prodotti artigianali di qualita' sono oggi 340 nel mondo; i Mercati della Terra ovvero mercati contadini che favoriscono la riduzione delle intermediazioni fra chi produce e chi acquista e del viaggio percorso dai cibi per raggiungere le nostre tavole e Mille orti in Africa, il progetto che punta all'avvio di orti scolastici, comunitari, e urbani in venti paesi africani che saranno coltivati secondo tecniche sostenibili.

La Fondazione Slow Food promuove inoltre scambi di informazioni e di conoscenze fra le comunita' del cibo di Terra Madre, l'evento che, ogni due anni, riunisce a Torino 5.000 produttori provenienti da 150 Paesi del mondo. Con la Toscana un ''matrimonio'' che dura dal 2003 La tutela e le valorizzazione della tipicita' e tradizionalita' dei prodotti agro-alimentari - espressione di un modello di sviluppo alternativo a quello della globalizzazione selvaggia - sono da sempre al centro delle politiche agricole della Regione Toscana. (segue)

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