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LE RICETTE

Salsa di yogurt per pinzimonio

PREPARAZIONE: 10 minuti

21 Luglio 2014

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In una ciotola mescolate la ricotta di bufala con lo yogurt aiutandovi con un cucchiaio di legno. Lavorate il composto fino a renderlo cremoso e liscio. Aggiungete circa 2 cucchiai di olio e una generosa spolverata di pepe possibilmente macinato fresco.

Lavate il cipollotto e tritatelo molto finemente. Dividete il composto di ricotta e yogurt in due ciotoline. In una aggiungete il miele versandone poco alla volta e mescolando. Nella seconda ciotola unite il cipollotto e i semi di senape, mescolate e completate con un filo di olio e una presa di sale. Servite queste salsine in accompagnamento ad un pinzimonio.


INGREDIENTI x 4

100 gr di ricotta di bufala
100 gr di yogurt greco
2 cucchiai di miele
1 cucchiaino di senape in grani
1 cipollotto
olio extra vergine d'oliva, pepe, sale

Per questa ricetta ringraziamo www.Youchef.tv

 

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