Salute: nutrizionista, mai senza snack 'alternativo' per una buona ripresa (3)

(Adnkronos Salute) - Infine il gelato, merenda estiva per eccellenza, che deve essere "di frutta e rigorosamente artigianale, con un elenco di ingredienti il più corto possibile". Per chi ama il salato "una buona idea è il parmigiano, un pezzettino da 30 grammi va benissimo. Contiene calcio e anche la vitamina D che aiuta ad assimilarlo: snack indicato, in particolare, per chi è a rischio osteoporosi. Va bene anche del pane tostato con olio d'oliva". Gli snack sono anche alleati della linea "perché evitano di far arrivare affamati al pranzo o alla cena". Per quanto riguarda invece i pasti principali, "le regole per conciliare una buona ripresa e il controllo delle calorie sono semplici: tanta frutta e verdura, più colori possibili e variare sempre tra pesce, carne, uova e legumi". E a fine pasto, in particolare la sera, ci si può concedere un benefico dessert, anche se si è a dieta stretta: "10 grammi di cioccolato fondente, meglio se al 100%. E' un ottimo anti-stress perché è ricco di magnesio, di triptofano, precursore della serotonina, ed è senza zuccheri", conclude D'Ottavio.