Milano: domani pranzo gratis per 5 mila con cibo salvato dallo spreco

Milano, 16 ott. - (AdnKronos) - Un grande pranzo vegetariano per 5mila persone a basso impatto ambientale. Fervono i preparativi per ‘Feeding the 5000 Milano', il grande evento gratuito e aperto a tutti, che si svolgerà domani, sabato 17 ottobre, dalle 12 alle 16, in piazza Castello. Un piatto unico vegetariano sarà cucinato utilizzando oltre una tonnellata di cibo fresco e di qualità che sarebbe stato destinato ad essere buttato via. Ai fornelli per preparare il grande pranzo per i milanesi ci sarà lo chef Marco Sacco, supportato dal suo staff del ristorante ‘Piccolo Lago' di Verbania, da una squadra cuochi di Milano Ristorazione, da 25 ragazzi delle scuole professionali di cucina di Milano e da 100 volontari. Nella grande casseruola ‘Guendalina', con un diametro di 1,80 metri, verrà cucinata una gigantesca ratatouille con circa 900 chili di verdure. Il pranzo sarà a impatto zero: verranno utilizzati solo piatti e posate biodegradabili e compostabili, non saranno distribuiti né bicchieri né bottiglie di plastica. Tutti i cittadini, quindi, sono invitati a portare borracce e bicchieri da casa, che potranno riempire con l'acqua della fontanella comunale che si trova nella piazza. I cittadini potranno accomodarsi a mangiare anche sulle 250 sedute presenti nelle isole di #nevicata14, il progetto partecipato nato per sperimentare un nuovo concetto dell'utilizzo dello spazio pubblico, realizzato dal Comune di Milano in occasione della pedonalizzazione di piazza Castello.