Ricerca: iodio, scoperto a Pisa il meccanismo di accumulo nelle piante (2)

Cronaca

(Adnkronos) - ''La pubblicazione di questa ricerca apre nuove prospettive per la iodoprofilassi'', sottolinea Massimo Tonacchera, medico e docente dell'Universita' di Pisa, che collabora da anni con il gruppo di ricerca di Pierdomenico Perata, confermando che la collaborazione tra scienziati di aree molto diverse puo' portare ad un reale avanzamento delle conoscenze scientifiche, come dimostra il fatto che nei laboratori della Scuola Superiore Sant'Anna sono gia' allo studio pomodori che accumulano quantita' di iodio sufficienti ad apportare l'intera dose giornaliera di iodio, contenuta in un pomodoro soltanto. Lo iodio e' abbondante nel pesce e nelle alghe, ma queste ultime non fanno parte della dieta dei paesi occidentali. ''Lo iodio in frutta e verdura e' presente in quantita' veramente basse'', spiega Pierdomenico Perata, coordinatore del gruppo di ricerca che ha studiato i meccanismi di accumulo di iodio nelle piante. Le piante assorbono iodio ma, come hanno dimostrato i ricercatori pisani, lo riemettono nell'atmosfera in forma gassosa. (segue)