Martina Ragozza ci spiega come il riso avanzato può diventare un piatto buonissimo

Martina Ragozza propone tre ricette molto semplici con il riso avanzato: per un pranzo o una cena, per un aperitivo, per un secondo sfizioso. Innanzitutto stendiamo la pasta sfoglia precedentemente ammassata per ricavarne un cerchietto con uno stampino: diventerà il cestino dove mettere il riso con sopra del formaggio o panna vegana. Prendiamo poi del pan grattato e facciamo delle polpette di riso avanzato che verranno rinchiuse nella pasta sfoglia come si trattasse di un cipollotto. Su altri dischetti di pasta sfoglia mettiamo un po' di pomodoro e facciamo delle pizzette. Il risultato è bello e buono.