(Adnkronos) - Sono in corso, inoltre, ulteriori accertamenti circa lo smaltimento dell'olio da cucina, visto che i gestori sono riusciti a giustificare, sul posto, solo un regolare conferimento di una media di circa 20 kg al mese, a fronte di oltre 100 kg di olio usato trovati sul posto in cucina e nel cortile. Tutta la merce irregolare è stata posta sotto sequestro, mentre al titolare sono state elevate sanzioni per un importo complessivo di 2.500 euro oltre alla denuncia alla autorità giudiziaria per il reato di frode in commercio. Il ristorante è stato inoltre inserito in un programma di monitoraggio costante, con il ritiro dei menù, la sostituzione con le indicazioni corrette circa lo stato di conservazione degli alimenti (surgelati o freschi) e il controllo costante nel breve e medio periodo, circa la qualità di quanto posto in vendita al consumatore.