(Adnkronos) - "E' un gesto di solidarieta' per incoraggiare e sostenere chi si sta rialzando dopo il dramma del terremoto, ma anche una prova d'amore per questa terra, per i suoi valori e i suoi prodotti - ha aggiunto l'assessore regionale all'Agricoltura Tiberio Rabboni, ricordando "il legame profondo che c'e' tra l'alta cucina e le materie prime di assoluta eccellenza che sono espressione dell'agricoltura emiliano-romagnola". In realta', gia' nei giorni immediatamente successivi al sisma Cheftochef ha realizzato iniziative a sostegno dei ristoranti colpiti. Ora parte la fase due con un appello ad andare almeno una volta a mangiare nei luoghi del terremoto, in ristoranti che offriranno menu' del territorio realizzati lavorando esclusivamente materie prime locali. Ma orerranno anche organizzati incontri alla scoperta delle tipicita' regionali, mentre nella settimana dal 20 al 29 maggio, ad un anno dal sisma, verra' organizzato un ricco programma di eventi. L'elenco dei ristoranti e dei produttori che partecipano a Ristoranti Aperti puo' essere consultato sul sito www.cheftochef.eu.