(Adnkronos) - Sono dunque da registrare segnali di cauto ottimismo e una interessante indicazione sulle strade da percorrere verso la ripresa in una fase in cui nel Lazio e nella Capitale le attività artigianali segnano il passo (Fonte Cna Roma): le imprese artigiane nel comune di Roma registrate a settembre 2011 erano 43.807. A settembre 2012 sono rimaste sostanzialmente stabili, con un lieve aumento (44.039, + 0,006% circa). A settembre 2013 sono tornate a diminuire, ma con una leggera flessione (0,005%). Le attività manufatturiere sono passate dalle 7.964 del 2011 alle 7.689 di quest'anno. Tengono le costruzioni, passate dalle 12.895 del 2011 alle 13.228 del 2013. Stabile il commercio e le riparazioni: dalle 3.025 del 2011 alle 2.955 del 2013. Dopo la scorsa edizione, anche quest'anno lo chef Fabio Campoli e Il Circolo dei Buongustai sono stati scelti per tenere alto il nome dei prodotti del territorio laziale e di una cucina che fa la differenza con questo progetto sostenuto dalla Regione Lazio e dal Sistema Camerale del Lazio grazie anche al supporto di Azienda Romana Mercati, agenzia speciale della Camera di Commercio di Roma. Tanto spettacolo e cultura, in un programma ricco di ospiti e ricette, in cui le aziende, i prodotti, il territorio e la cucina si sono uniti nell'armonioso percorso della cultura e della conoscenza, per essere sempre vicini alla filosofia di Arti & Mestieri. Come afferma soddisfatto lo stesso Fabio Campoli: "Sono contento dell'interesse suscitat anche da questa nuova edizione di Arti e Mestieri e di Mescol'arti, evento in cui si riassume perfettamente il pensiero del Circolo dei Buongustai, dove la cucina, non vuole essere solo una semplice preparazione di una ricetta, ma cultura del cibo, attenzione alla tradizione e al nuovo, educazione alla buona tavola, ricerca e passione".