Prato, 13 mag. - (Adnkronos) - Manca meno di un mese alla prima grande festa dell'estate pratese: sabato 8 e domenica 9 giugno - con una preview venerdi' 7 giugno - la citta' sara' al centro dell'attenzione per due grandi novita', ovvero la prima edizione del Festival del Pane di Prato - presentata questa mattina in Sala Giunta del Comune di Prato alla presenza dell'assessore alle Attivita' Produttive del Comune Roberto Caverni, del presidente dell'Unione commercianti Canio Molinari, del presidente di Confesercenti Mauro Lassi, di Francesca Grillo di Confartigianato, Di Luciano Gori del Consorzio "Prato c'e'", di Roberto Marinello di Coldiretti e di tutti i fornai e i mulini aderenti all'iniziativa - e la prima Notte Bianca, entrambe promosse e organizzate dall'Assessorato alle Attivita' Produttive del Comune di Prato in collaborazione con le associazioni di categoria. Davanti ai fornai e ai mugnai, veri protagonisti dell'iniziativa, l'assessore alle Attivita' Produttive Roberto Caverni ha commentato: "L'evento che stiamo creando per il fine settimana dell'8 e 9 giugno, vuole rappresentare per la citta' intera e per tutte le sue attivita' produttive una grande occasione di visibilita'. Il Festival del Pane di Prato e' la festa di tutti e riuscire a coinvolgere un numero cosi' importante di categorie, fornai in primis ma anche commercianti, artigiani, pubblici esercizi, istituzioni e associazioni culturali, e' la risposta che in questo momento serve alla nostra citta': disponibilita' al dialogo per raggiungere il comune obiettivo di valorizzare la citta' e le sue eccellenze". "La scelta di mettere al centro di questa grande festa il pane, ovvero la Bozza pratese - continua Caverni - e' tutt'altro che casuale: non solo perche' il pane e' il simbolo per eccellenza della condivisione e dell'integrazione culturale, di cui la nostra citta' e' un esempio ben noto, ma soprattutto perche' il pane per Prato rappresenta da sempre una grande tradizione e un prodotto d'eccellenza". (segue)