(Adnkronos) - Alla fine di questo percorso gli studenti hanno preparato un menu' degustazione che proporranno nel corso della due-giorni di Piazzola sul Brenta. Saranno chiamati a curare non solo la realizzazione in cucina ma anche il servizio in sala in tutti i suoi dettagli, mettendo alla prova sia le loro abilita' singole che la capacita' di lavorare in squadra; sara' premiata anche la capacita' di presentare il tutto in una lingua straniera. A "giudicare" le performance sara' una giuria qualificata, guidata dal gastronomo Federico Menetto e composta da 20 esperti a livello nazionale, scelti tra produttori, ristoratori, giornalisti. Ai loro voti si affiancheranno i 120 voti della giuria popolare, composta da coloro che si iscriveranno gratuitamente sul sito www.festivaldellaristorazione.it e potranno partecipare a una o piu' degustazioni. Saranno serviti circa 2000 menu degustazione. Lo spazio di Villa Contarini sara' arricchito inoltre con gli stand delle aziende produttrici dei vini e dei prodotti tipici utilizzati nella gara, spazi dedicati alle scuole (che potranno quindi fornire informazioni a semplici curiosi o futuri studenti) e laboratori di approfondimento su temi come il cake design, la pizza o il formaggio, aperti sia al pubblico che agli studenti. Sabato mattina alle 10,30 il convegno "Chi lavora la vince: testimonianze di maestri e di giovani del mondo della ristorazione" offrira' un momento di riflessione sulla situazione attuale del settore ristorazione e le opportunita' che si aprono per i giovani, con testimonianze di ristoratori affermati e giovani entrati di recente nel mercato del lavoro.