Prato, 16 apr. - (Adnkronos) - Ci sara' la musica, l'intrattenimento, la cultura, ma soprattutto ci sara' il pane: da venerdi' 7 a domenica 9 giugno Prato diventera' la capitale dell'arte bianca, in occasione della prima edizione del Festival del Pane di Prato organizzata dall'assessorato alle Attivita' produttive del Comune in collaborazione con le associazioni di categoria. Tre giorni in cui si potra' conoscere il pane in tutti i suoi aspetti, da quello nutrizionale a quello storico, da quello agronomico a quello culturale, grazie a una serie di iniziative pensate per coinvolgere tutta la citta' e non solo. L'evento e' stato presentato stamattina dall'assessore alle Attivita' Produttive Roberto Caverni e dal vicesindaco ed assessore al Centro Storico Goffredo Borchi, insieme a Francesca Grillo di Confartigianato, Canio Molinari di ConfCommercio, Luciano Gori del Consorzio Prato C'e' dei commercianti del centro storico e Valentina Cantini di Cna. Tanti spettacoli ed eventi con artisti locali la sera di venerdi' 7, con protagonista il pane. A mezzanotte (l'ora in cui i fornai aprono le loro attivita') in piazza Duomo verra' regalato un assaggio della tipica schiacciata. L'inaugurazione ufficiale e' fissata per sabato 8 giugno quando si aprira' la "Piazza dei Sapori" in Piazza Duomo, in cui troveranno spazio gli stand dei panificatori, il forno del Duomo che continuera' ad offrire schiacciata per l'intera manifestazione e una suggestiva terrazza, "la terrazza del belvedere", con vista sulla Cattedrale dove si fara' musica, si terranno sessioni di degustazioni guidate di bozza e di pani dal mondo e dove verranno serviti aperitivi e stuzzichini a base prodotti tipici e di Bozza pratese. (segue)