Firenze, 21 dic. - (Adnkronos) - Una giornata all'insegna dell'olio toscano extravergine di oliva, per conoscerlo, degustarlo, acquistarlo ed assaggiare i piatti che lo vedono protagonista, preparati da quattro grandi chef. Tutto questo e' "D'amore e d'olio", iniziativa che domani, sabato 22 dicembre, vede 13 aziende del Consorzio dell'Olio Toscano Igp esporre il meglio della loro produzione nella Sala della Corte d'Assise nell'ex tribunale di piazza San Firenze. Una sede prestigiosa e inusuale, con uno spazio scenico che utilizza l'architettura della sala inserendo i banchi per la presentazione e l'assaggio allestiti fra i banchi degli imputati, la cucina-installazione dove siedevano i giudici, e i tavolini nell'area riservata ad accusa e difesa. Si potranno assaggiare i piatti proposti da 4 chef (lo stellato Marco Stabile, Alessandro Broccia, Barbara Zattoni e Arturo Dori) nella loro personale reinterpretazione dell'olio durante i 4 'food show' della giornata, previsti alle 12, alle 15, alle 16.30 e alle 18. L'olio sara' protagonista anche nel gelato all'olio offerto da Toni Cafarelli, fondatore del Re Gelato. Il biglietto d'ingresso prevede un'offerta minima di 3 euro che verra' devoluto all'Istituto degli Innocenti di Firenze. L'iniziativa e' copromossa e patrocinata dal Comune di Firenze e realizzata in collaborazione con l'Associazione Firenzevision. (segue)