(Adnkronos) - "'Mozzarella della legalita" non e' la denominazione piu' corretta -ha sottolineato Perone- stiamo cercando di scrollarci di dosso questa definizione, in quanto potrebbe sembrare un'accusa di illegalita' dei prodotti degli altri caseifici. Il vero nome e' piuttosto 'Il giusto gusto della mozzarella'. Le nostre mozzarelle sono biologiche, le bufale sono al pascolo, c'e' un controllo del terreno e dell'acqua che bevono". Il caseificio e' a Castel Volturno -ha concluso il responsabile prodotto della Cooperativa- produciamo 60/65 chilogrammi di mozzarelle al giorno e oltre ai punti vendita (in sede e a Napoli), lavoriamo su commissione anche in grandi citta' come Milano, Roma e Genova".