(AdnKronos) - (Adnkronos) - Molta attenzione è rivolta al Pinot grigio, che per il secondo anno consecutivo viene raccolto come doc delle Venezie: “Per garantire la quantità di prodotto, il Consorzio ha deciso quest’anno di portare la resa a 150 quintali a ettaro, abbassando così il quantitativo di prodotto da immettere sul mercato – spiega Fidora -. Siamo ancora nella fase di transizione tra igt e doc, ma le prospettive rimangono positive, in particolare per il mercato americano, che ha apprezzato la scelta di qualità fatta dai produttori due anni fa con la costituzione della più grande doc d’Italia". "Un po’ più delicata - sottolinea - la situazione con l’Inghilterra, dove si sta programmando una maggiore informazione per valorizzare il prodotto. Nel pinot grigio i viticoltori padovani hanno investito molto. Nella zona Sud, in particolare, sta continuando l’incremento di impianti viticoli. L’importante è proseguire con una viticoltura che deve caratterizzarsi per la qualità e valorizzare le nostre produzioni”.