(AdnKronos) - (Adnkronos) - "In occasione di Expo vogliamo che si parli di cibo buono, di prodotti autentici e di qualità, che questo territorio sa realizzare bene - ha ricordato Fava -. Coniugando proposte e capacità imprenditoriale con la domanda turistica che arriverà nel 2015. Chi viene deve sapere perché deve prendere un treno o un aereo per andare dove il territorio offre il meglio. Serve, dunque, un vero e proprio palinsesto, arricchito di proposte dal territorio, che dal territorio devono arrivare". "Perché un cinese dovrebbe venir qui se nessuno gli spiega che quel prodotto che cerca lo trova solo in luogo preciso? - ha detto, in conclusione, l'assessore Fava -. Il turista di Expo è consapevole, arriverà qui con idea chiara di quel che vuole, ma, se noi non faremo proposte precise, questo sforzo sarà vano. Questa è la direzione in cui vogliamo andare, e a dare un senso e valore a questo obiettivo c'è chi, come Paolo Massobrio, conferma che occorre fare selezione, per garantire che il pubblico e gli addetti ai lavori abbiano riscontri oggettivi sulla qualità. Come 'Golosaria', modello oggettivo di quello che sappiamo fare bene e che viene apprezzato in tutto il mondo".