(Adnkronos/Labitalia) - Quest'ultimo è suddiviso in una prima parte (40 ore - da lunedì 15 a venerdì 19 settembre), 'L'Arte Gelatiera' (la giornata di venerdì 19 è interamente dedicata al tema Haccp), e in una seconda parte (40 ore - da lunedì 22 a venerdì 26 settembre), 'Produrre il gelato secondo tradizione' - Laboratorio Longarone Fiere. Al termine del corso, dopo la prova scritta di verifica viene rilasciato l'attestato. Infine, è in programma il Corso per il manager di gelateria e la creazione di impresa (40 ore - 10 posti), da lunedì 29 settembre a venerdì 3 ottobre.