(Adnkronos/Labitalia) - Aset e Vetrina Toscana presenteranno i risultati del censimento, iniziato a gennaio, il 26 giugno alle 17,30 all'Accademia dei Georgofili. Completerà l'illustrazione dei risultati, uno studio dell'Accademia della Crusca che, utilizzando i dati emersi dal rilevamento, mostrerà come i nomi della schiacciata, varino a seconda delle zone e parleranno della loro origine etimologica. La serata proseguirà poi a Palazzo Gondi per una degustazione delle schiacciate accompagnate da alcuni prodotti dei Consorzi Toscani e dai vini di casa Gondi.