(Adnkronos) - "Crediamo fortemente in questo progetto - ha dichiarato il Direttore generale dell'Ente Cassa Renato Gordini - perché interviene in un settore strategico per la nostra economia, valorizza il mondo della ricerca, così importante anche a Firenze, e segna un nuovo esempio di virtuosa collaborazione con le imprese e, soprattutto, con l'università, da sempre uno degli interlocutori primari dell'Ente Cassa". "La promozione e la valorizzazione delle aziende artigianali hanno rappresentato il nostro obiettivo statutario sin dall'esordio di OmA - ha affermato Giampiero Maracchi, presidente dell'omonima Associazione - e contribuire allo studio che cinque dipartimenti universitari dedicheranno alle aziende può servire come modello di best practice per tutte le realtà artigianali del settore". "La nascita della Fondazione Tema - ha sottolineato a sua volta il suo Consigliere delegato Giampaolo Moscati - intende rappresentare un supporto alla conoscenza e ad un utilizzo mirato delle nuove tecnologie nelle aziende artigianali, alla loro internazionalizzazione e all'inserimento di giovani al loro interno". Tra le imprese di maggior rilievo sono state individuate: la Savio Firmino srl, nell'ambito del settore arredamento; la Copam srl, nell'ambito della componentistica, l'azienda di piastrelle di pavimenti e rivestimenti Pecchioli attiva a Firenze dal 1939 e nota anche per la confluenza nella stessa azienda - nella metà degli anni 50 - della manifattura Chini, la Giusto Manetti Battiloro spa, fra i più grandi produttori di foglia oro nel mondo. Oltre alle singole imprese, il percorso di affiancamento riguarderà anche alcune filiere tra cui quella di produzione ittica delle spigole nel settore dell'acquacoltura grazie alla Coopam di Orbetello, quella vitivinicola con l'azienda storica Col d'Orcia di Montalcino (Siena), quella dei "cantuccini" con il Biscottificio Antonio Mattei di Prato e Forno Steno di Vaiano (Prato), l'azienda Corsini Biscotti del Monte Amiata (Grosseto), e quella del frumento con il Consorzio agrario di Siena.