(Adnkronos/Labitalia) - "Non e' la prima volta - sottolinea Marcella Geraci - che i nostri torroni vengono esposti all'estero. Da anni vendiamo in Inghilterra, soprattutto agli immigrati italiani che, vivendo lontano dal loro Paese, hanno la possibilita' di gustare un prodotto nostrano". "Ci aspettiamo molto - aggiunge - da questa 'trasferta' negli Emirati Arabi, ma la tradizione Geraci non si ferma qui. Con ottimismo guardiamo oltre, verso la Cina. Un obiettivo ambizioso, certo, ma che non ci spaventa perche' la nostra e' l'unica famiglia di Caltanissetta che ha mantenuto nel tempo la produzione del torrone tipico, dedicando una cura certosina alla selezione delle materie prime e mantenendo inalterata l'antica ricetta del mio bisnonno Michele". "E nell'elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali - conclude Marcella Geraci - c'e' anche il nostro torrone, cosi' come nel libro di Gio' Martorana, 'Dolce Sicilia'. Siamo stati anche l'unica realta' produttiva siciliana ad essere premiata da Unioncamere in occasione di 'Italia 150. Le radici del futuro'".