Milano, 16 ott. (Adnkronos) - La tutela delle oltre mille aziende del Parco Agricolo Sud di Milano attive nel settore dell'agricoltura biologica e' l'obiettivo del programma di lavoro avviato dalla Provincia di Milano. Lo rende noto il suo presidente, Guido Podesta', nel convegno di apertura del 'Primo Salone della ricerca, innovazione e sicurezza alimentare', che si e' tenuto nella sede della Societa' Umanitaria in via Santa Barbara a Milano, nell'ambito della Giornata Mondiale dell'Alimentazione 2012. "A tal proposito - dice Podesta' - l'offerta di prodotti a chilometro zero rappresenta un progetto che intendiamo valorizzare sempre di piu' a favore dei cittadini". Podesta' vede nel salone un'occasione che "ci avvicina a Expo, nel quale il tema della nutrizione risultera' predominante per almeno due motivi. Per questo - dice il presidente della Provincia - cercheremo una strada utile per superare le carenze alimentari che affliggono alcuni Paesi, e dovremo ripensare a una riorganizzazione della produzione, della distribuzione e del commercio dei cibi. Esiste poi il tema della qualita' - aggiunge - che include la lotta alle sofisticazioni e all'inquinamento, e l'educazione alimentare. Quest'ultima, in particolare, sara' fondamentale per promuovere la tradizione e la conoscenza di cio' che mangiamo".