(Adnkronos/Labitalia) - Come sempre, al Salone, sono presenti anche i professionisti del vino. A cominciare dai produttori: oltre 600 quelli che partecipano alla grande degustazione di 'Slow Wine' di domenica, mille le etichette italiane in 'Enoteca', decine i 'Laboratori del gusto' dedicati. E tantissimi vignerons che si possono incontrare tra gli stand del 'Mercato'. Ma anche i sommelier: la Fisar (Federazione italiana sommelier albergatori ristoratori) mette la professionalita' dei suoi iscritti al servizio dei visitatori nell"Enoteca', per scegliere tra le 1.000 etichette offerte dei migliori vini italiani presenti nella guida 'Slow Wine 2013'. Spazio anche ai birrai: tanti i micro birrifici italiani presenti con le loro produzioni artigianali, provenienti sia dall'Italia sia dall'estero. Gli appassionati non possono perdersi i tanti i 'Laboratori del gusto' dedicati alla birra, ma e' d'obbligo anche una visita al 'British Pub': in oltre 100 mq una selezione delle migliori birre artigianali da Scozia, Inghilterra, Cornovaglia e Yorkshire. E non mancano i professionisti del cocktail: alle 20,30 di sabato e di domenica, al 'Caffe' Letterario' l'esibizione di Michele di Carlo e alle 17,30 di lunedi', al 'Monferrato Circus', appuntamento con la 'Finale Barman Day 2012', una sfida a colpi di shaker tra giovani bar tender, dove vince il miglior cocktail inedito preparato usando ingredienti tipici piemontesi. (segue)