Verona, 9 apr. (Labitalia) - Sarà Verona la sede del prossimo Congresso nazionale dell’Associazione italiana sommelier, che quest’anno ruoterà attorno al tema dell’enoturismo. Ais Veneto, nel corso della conferenza stampa tenutasi oggi allo stand della Regione Veneto di Vinitaly, ha presentato il programma della tre giorni dedicata al mondo della sommellerie italiana, che dal 22 al 24 novembre porterà nella città scaligera eventi e degustazioni dedicati agli operatori del settore e al pubblico. “Il decreto sull’enoturismo, firmato in marzo dal ministro Centinaio - spiega Marco Aldegheri, presidente Ais Veneto - ha messo ancor più in risalto la necessità che la figura del sommelier si avvicini a quella del mediatore turistico, per veicolare le meraviglie del territorio italiano. È un grande onore e una grande responsabilità ospitare a Verona l’appuntamento più importante dell’associazione, che abbiamo voluto dedicare ad un tema tanto attuale quanto fondamentale”. “Il sommelier - gli fa eco Antonello Maietta, presidente Ais Italia - non è più solamente il semplice operatore di sala a disposizione della clientela. La divulgazione delle ricchezze del territorio e la valorizzazione di una nuova forma di turismo, sempre più orientato a scoprire le tradizioni gastronomiche e vinicole, passano anche dall’impegno di numerosi colleghi che promuovono con il proprio lavoro il nostro straordinario patrimonio enologico”. Durante i tre giorni saranno numerosi gli eventi, i convegni e le masterclass che si terranno in tutta la città scaligera e saranno aperte sia ai soci Ais che agli appassionati del mondo del vino. L’apertura ufficiale del Congresso sarà sabato 23 novembre al Teatro Filarmonico di Verona, mentre per la giornata sono in programma PerLage, evento di degustazione nelle sale di Castelvecchio dedicato alle migliori bollicine, e PerGola, con le specialità della regione che saranno ospitate al Palazzo della Gran Guardia. Domenica 24 novembre sarà invece il Palaexpo di Verona Fiere ad ospitare gli eventi aperti agli appassionati: nella Sala Gialla ci sarà il banco d’assaggio Vinetia, dove si potranno incontrare i produttori e degustare i vini selezionati dall’omonima guida, e dell’area Food, che nella Sala Blu ospiterà alcuni tra i migliori prodotti gastronomici del territorio. Al Centro Congressi della Camera di commercio si terrà, inoltre, il concorso dedicato al Miglior Sommelier d’Italia - Premio Trentodoc: durante la mattinata i vincitori delle competizioni regionali si sfideranno in una serie di prove di sommellerie, al termine delle quali sarà premiato il campione del 2019. Il Congresso nazionale Ais è patrocinato dalla Regione Veneto, dal Comune di Verona e dalla Camera di commercio di Verona. Veronafiere, Fondazione Arena di Verona, Federazione italiana cuochi del Veneto sono i partner dell’evento, che è sostenuto da Lauretana e Cantina di Soave. Il programma completo del Congresso nazionale sarà disponibile prossimamente sui siti di Ais e Ais Veneto. Dalla pagina web del Congresso sarà inoltre possibile registrarsi per accedere ai vari appuntamenti.