Palermo, 6 nov. (AdnKronos) - Una petizione per candidare "l'arte della pizza" a patrimonio immateriale dell'umanità. Partirà domani, dal mercato di Campagna Amica di piazza Adda a Siracusa, la raccolta firme per sbloccare la pratica ferma dal marzo 2011 e formalizzare la candidatura al Comitato Intergovernativo dell'Unesco. L'iniziativa nazionale è sostenuta dalla Coldiretti, dalla Fondazione Univerde e dall'Associazione Pizzaiuoli napoletani. "La pizza, realizzata con ingredienti tipici italiani rappresenta un emblema del nostro Paese e anche la Sicilia ha una tradizione pizzaiola con varianti e ingredienti che la rendono unica - spiega il direttore di Coldiretti Siracusa Pietro Greco – Far completare l’iter per l’iscrizione nel patrimonio culturale immateriale dell’umanità, contribuirebbe ad una produzione in linea con le tradizioni regionali anche storico culturali in vista dell’Expo del prossimo anno".