(Adnkronos) - Al debutto, invece, la Scuola di Cucina, dove seguire la nascita di un piatto proprio come nella cucina di un ristorante, la Fucina di Pane e Pizza che coinvolge i maestri panettieri e pizzaioli dei corsi di Alto Apprendistato dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, l'areaMixology con i migliori bartender del momento per diffondere l'arte e la cultura dei cocktail. E ancora, tornano gli Appuntamenti a Tavola, per chiudere l'esperienza del Salone con una cena di alta gastronomia in location esclusive a Torino e dintorni. Nuova formula, infine, per il programma delle Conferenze, che accanto a quelle classiche presenta le lectio magistralis, analisi più profonde di esperti e studiosi mentre, puntuali, tornano i Laboratori della Terra e gli appuntamenti nella Casa della Biodiversità, con i temi cari ai delegati delle Comunità del cibo.