Gorizia, 10 giu. - (Adnkronos) - In aumento in Italia vegetariani e vegani che, secondo i dati Eurispes 2013, rappresentano il 7,1% della popolazione. Per tutti loro, e per chiunque si interessi di sostenibilità, ambiente e alimentazione, torna per la sua quinta edizione il Festival Vegetariano, dal 4 al 6 luglio al Castello di Gorizia e negli spazi del borgo che lo circonda. E quest'anno allarga il campo di interesse per abbracciare tematiche quali spreco alimentare e rifiuti e richiama ospiti internazionali come la scrittrice Melanie Joy che presenterà in anteprima nazionale il suo ultimo libro "Finalmente la liberazione animale. Strategia efficace per garantire i diritti animali" (Sonda). Ma ci saranno anche, tra gli altri, il meteorologo e climatologo Luca Mercalli, il presidente di Zero Waste Europe e vincitore del Goldman Environmental Prize 2013 Rossano Ercolini, Susy Blady e Antonio Lubrano. Argomenti centrali saranno, come sempre, l'alimentazione biologica e vegetariana, ma anche la riduzione dello spreco (con la tappa ufficiale della campagna "Un anno contro lo spreco") e i rifiuti. Previsto anche un momento dedicato al binomio sport e alimentazione, con Maurizio Falasconi, ex calciatore e preparatore atletico vegano, e Giorgio Fabbro, biologo nutrizionista vegano. Torna anche la rassegna cinematografica No Impact; tra gli appuntamenti muisicali, la tappa dell'Elettrodomestica Tour del Riciclato Circo Musicale. Tante le proposte per i bambini, tra workshop, laboratori artistici e di sperimentazione.