(Adnkronos) - Dopo i saluti introduttivi affidati a Sara Nocentini, assessore alla Cultura e al Turismo della Regione Toscana, Sergio Valzania, partito lo scorso 5 maggio da Aosta alla guida del gruppo nonché alla conduzione del programma radiofonico, Lidia Ravera, assessore alla Cultura e alle Politiche giovanili della Regione Lazio e Carlo Hausmann, Direttore dell'Azienda Romana Mercati racconteranno, dal loro punto di vista, l'esperienza del cammino, al fine di condividere le emozioni di un viaggio alla scoperta delle tipicità agroalimentari dei territori attraversati dalla Via. A dar conto del cammino anche una pubblicazione e-book, ad accesso gratuito, che verrà pubblicata su www.regione.lazio.it e che raccoglierà l'esperienza di tre scrittori, quali Caterina Bonvicini, Francesco Longo ed Antonio Pascale che, nel tratto laziale della Via, hanno affiancato i giornalisti nel loro percorso. Con l'obiettivo di apprezzarne il valore "culturale" ma anche le caratteristiche più propriamente legate al gusto, il cibo è stato al centro, pertanto, di molteplici iniziative: dalla "bisaccia del pellegrino", donata ai giornalisti-camminatori in alcune tappe del percorso, contenente una selezione di prodotti tipici di qualità delle aziende agricole di Campagna Amica, differenti per ciascuna delle sette regioni interessate, fino alle "cene pellegrine", volte a valorizzare le antiche ricette tradizionali e i prodotti locali attraverso una loro presentazione di grande impatto emotivo, affidata ai cosiddetti "Narratori del Gusto" che hanno guidato i partecipanti in un "viaggio sensoriale" e ludico alla scoperta dei sapori della tradizione locale. (segue)