Palermo, 13 giu. - (Adnkronos) - Una migliore qualità nutritiva nella ristorazione ospedaliera. Medici e operatori dell'azienda Villa Sofia-Cervello di Palermo diventeranno a breve formatori accreditati ed ambasciatori di un corretto modello di alimentazione all'interno delle due strutture sanitarie, primo concreto atto di indirizzo verso l'Unità operativa di educazione sanitaria, prevista da un decreto assessoriale del 2012, che l'azienda si avvia a costituire. Villa Sofia-Cervello è, infatti, partner del progetto Fed (Formazione, educazione e dieta mediterranea) promosso dall'assessorato regionale alla Salute (Dasoe - Dipartimento per le attività sanitarie e osservatorio epidemiologico), con gli assessorati all'Agricoltura e all'Istruzione, organizzato per la parte formativa dal Cefpas di Caltanissetta (centro per la formazione permanente e l'aggiornamento del personale del servizio sanitario), e indirizzato ad operatori della sanità, del mondo della scuola e del settore agronomico. (segue)