(Adnkronos) - La richiesta, spiega Businello, "in parte è dovuta all'andamento climatico: non abbiamo sofferto di eventi grandinigeni - precisa - ma di un clima caratterizzato da ripetute e frequenti piovosità. Una situazione climatica non favorevole per la perfetta e corretta maturazione secondo i valori storici delle uve, che ovviamente chiederanno al produttore di fare un'attenta cernita del prodotto proprio perché le giornate di sole sono state molto parche a luglio e ad agosto". I due mesi estivi infatti, spiega ancora la direttrice del Consorzio, "purtroppo sono stati spesso caratterizzati da piovosità, che porta umidità su foglie e suoli che non agevola la metabolizzazione fogliare e il raggiungimento della gradazione zuccherina necessaria dell'uva". L'altro aspetto che ha portato alla richiesta di ridurre la quantità di uva da destinare all'appassimento per la produzione di Amarone "è di natura economica politica", prosegue Businello. (segue)