(Adnkronos) - "Queste manifestazioni sono decisamente preziose perché non sono uno spettacolo - spiega Aurelio Marguerettaz, Assessore regionale al Turismo -, sono delle manifestazioni vere che sono perfettamente aderenti a quella che è la storia, la cultura, rappresentando il lavoro dei valdostani e di coloro che stanno in alpeggio. Sono anche un'occasione per conoscere i prodotti, la vita e le abitudini di coloro che hanno scelto questo lavoro. Solo conoscendo a fondo e raccontandole in modo adeguato e corretto abbiamo delle possibilità di avere successo. Quindi anche nell'ambito della Desarpa abbiamo una straordinaria occasione per fare conoscere la Fontina, il marchio che la caratterizza e, all'interno della Fontina della Valle d'Aosta, abbiamo la possibilità di declinarla e di capire le piccole particolarità di un alpeggio rispetto ad un altro. E' un arricchimento. Ed è un momento credo di grande coinvolgimento della popolazione e del sistema commerciale". Nella giornata del 23 agosto ad Aosta inoltre sarà possibile prenotare, tramite il Consorzio produttori Fontina, visite guidate al magazzino di Valpelline. (segue)