E' il gioiello del Paese Down Under, città sofisticata e vibrante - specie per gli standard australiani - intorno alla baia più bella del mondo, tra isole, insenature e spiagge baciate dal sole, circondata da parchi e dal selvaggio bush. Ecco Sydney, un po’ la capitale dell’emisfero australe, perfetta d’estate, ma attraente in ogni periodo dell’anno. COSA VEDERE - Imperdibile, ovviamente, la Sydney Opera House (Patrimonio dell’Unesco), inaugurata giusto 40 anni fa, da esplorare con un Backstage Tour (www.sydneyoperahouse.com) nelle aree riservate agli artisti (e di qui sono passati personaggi come Pavarotti, Ashkenazy, Baryshnikov ed Ella Fitzgerald). Ma meritano una visita anche l’Art Gallery of New South Wales, con le sue sale dedicate all’arte europea (dal XV al XX secolo), aborigena e delle isole dello Stretto di Torres, e il Powerhouse Museum, dedicato alle scienze e al design. Di sera, d’obbligo perdersi tra i piaceri carnali di King Cross o quelli spirituali dell’enclave artistica di Balmain. Senza dimenticare un tour “archeologico” al vecchio Luna Park, in funzione, tra uno stop e l’altro, dal 1935, proprio ai piedi dell’Harbour Bridge. COSA FARE - C’è solo l’imbarazzo della scelta. Una gita in barca al tramonto - con cena compresa - per ammirare la città dal mare con Capitan Cook Cruises(www.captaincook.com.au); arrampicarsi sull’Harbour Bridge (www.bridgeclimb.com); camminare quasi nel vuoto a 268 metri d’altezza in cima alla Sydney Tower(www.sydneytowereye.com.au) per ammirare un fantastico panorama a 360°; incontrare i tipici animali australiani, dai koala ai canguri, ma anche tigri, elefanti e giraffe alTaronga Zoo (www.taronga.org.au) o una famiglia (per fortuna virtuale) di tirannosauri (fino al 27 luglio) all’Australian Museum (www.australianmuseum.net.au); scoprire le creature della Grande Barriera Corallina - e i dugonghi! - al Sealife Aquarium (www.sydneyaquarium.com.au); provare a volare sull’acqua come Superman con il futuristico Jet Pack (www.jetpackadventures.com.au/sydney/); dedicarsi al surf nelle acque della mitica Bondi Beach o a Manly; farsi del male al fegato con il Sydney Pub Tour (www.sydneyoubtours.com), dalle 18 alle 21 (sì, gli orari australiani sono assurdi...), tra cinque storici locali di The Rocks; farsi profetizzare il futuro all’Argyle Oracle(www.argyleoracle.com.au)... DOVE DORMIRE - Al Four Season (www.fourseason.com/sydney/), nel cuore dello storico quartiere di The Rocks, a due passi dal Circular Quay da dove partono i traghetti per Manly, con una splendida vista sulla baia e sull’Opera House. Doppia da 450 dollari australiani a notte per un trattamento a 5 stelle. DOVE MANGIARE - Innanzitutto in uno dei ristorantini del Fish Market, il secondo al mondo dopo quello di Tokyo. Poi, per scoprire le ricette modern australian, andate sul sicuro: Est. (www.merivale.com.au/est) di Peter Doyle. Mentre per il panorama sull’oceano il top è l’Icebergs Dining Room & Bar a Bondi. Per i nostalgici della cucina italiana, a Surry Hills c’è Mille Vini (www.millevini.net), con i piatti dello chef John Lanzafame ispirati alla tradizione del nostro Sud. E poi concludete la serata con un cocktail allo Zeta Bar (www.zetabar.com.au) o un bicchiere di vino al Grain (www.grainbar.com.au). COME ARRIVARE - Voli Emirates (www.emirates.com) da Milano e Roma, via Dubai: andata e ritorno da 1.100 euro. di Miska Ruggeri
