Milano, 13 giu. (Adnkronos Salute) - Dopo il Policlinico di Milano anche i camici bianchi dell'Istituto Auxologico italiano lanciano l'operazione Chinatown. Il cuore dei cinesi che vivono nel capoluogo lombardo diventa osservato speciale. La struttura sanitaria infatti avviera' una ulteriore raccolta dati sulla comunita' con gli occhi a mandorla ed e' al lavoro per un servizio medico dedicato. Perche', spiegano gli esperti della struttura sanitaria, il rischio cardiovascolare e il rischio di diventare ipertesi puo' essere diverso a seconda delle etnie, per ragioni genetiche ma anche per diverso stile di vita e alimentazione. Questo problema puo' diventare particolarmente evidente quando alcuni soggetti migrano in altre realta' sociali, in altri continenti, cosi' che un determinato background genetico si viene a confrontare con un diverso stile di vita. E' il caso della comunita' cinese di Milano: piu' di 20 mila persone. Alcune differenze tra le societa' cinesi e occidentali possono influenzare il rischio cardiovascolare. Rispetto alle diete tipiche occidentali, le diete tradizionali cinesi sono ricche di riso, pesce, pollame e verdure e includono un minor numero di prodotti alimentari trasformati come latticini, carni rosse e cibi ad alto contenuto di zuccheri o di grassi saturi. L'evidenza suggerisce che al momento l'emigrazione cinese verso l'Europa porti ad adottare diete piu' occidentalizzate. Per un trattamento ottimale del numero crescente di persone di origine cinese che vivono fuori dalla Cina continentale, e nello specifico a Milano, occorre comprendere l'impatto dei fattori ambientali, sociali e genetici sul rischio cardiovascolare. (segue)