(Adnkronos/Labitalia) - Ampio spazio sarà riservato anche all'area culturale, con gli incontri promossi e organizzati dal Consorzio. Agli appassionati di letteratura sarà dedicata la speciale sessione 'Mortadella con l'autore', dedicata a interessanti presentazioni sul tema della Mortadella Bologna Igp in un confronto aperto con autori di testi inediti, in compagnia di gustosi assaggi 'in rosa'. Per chi ama invece le arti visive, 'MortadellaBò' riserverà al pubblico 'stuzzicanti' sorprese per gli occhi, grazie a suggestivi percorsi fotografici con scatti inediti sulla Mortadella Bologna Igp e la sua storia. Non mancheranno l'Emporio Rosa, la grande area dedicata alla Mortadella Bologna Igp, dove saranno in vendita i prodotti di numerose aziende produttrici, e la 'Mortadelloteca', lo spazio dedicato all'assaggio della Mortadella Bologna Igp tagliata fresca e servita al momento e l'area FingerFood, per gustare sfiziose ricette a base di Mortadella Bologna Igp. A colorarsi di rosa non sarà solo piazza Maggiore, ma anche tutto il centro storico della città attraverso speciali circuiti enogastronomici organizzati in collaborazione con le associazioni di categoria locali: grazie a 'Menu in rosa', le strutture ristorative aderenti potranno arricchire le loro proposte culinarie con speciali menu a base di Mortadella Bologna Igp. L'iniziativa comprenderà anche i locali 'Menu Vera Bologna', 'DegustiBò' e gli agriturismo della provincia. Con l'occasione anche l'happy hour bolognese si inebrierà dei profumi della mortadella, grazie all'iniziativa '7. p.m.', l'aperitivo di 'MortadellaBò', con originali appetizer a tema, accompagnati dai freschi toni alcolici del vino Pignoletto. Siglata infine la collaborazione tra MortadellaBò e God Save The Wine, il festival itinerante dedicato alla scoperta del vino, che il 12 ottobre sarà protagonista al Grand Hotel Majestic di Bologna per deliziare il pubblico con speciali rivisitazioni di Mortadella Bologna Igp a cura dello chef Giacomo Galeazzi.