(Adnkronos) - Il presidente di Fipe Toscana Aldo Cursano spiega: "Le premiazioni celebreranno alcuni tra i migliori ristoratori e esperti d'Italia, e gli eventi della domenica metteranno in luce la grande tradizione enogastronomica locale, fatta di ricette e prodotti che spesso nascono in famiglia. Da sempre Fipe promuove l'eccellenza della nostra cucina, italiana e toscana, non solo perche' e' la federazione che rappresenta il mondo dei ristoranti e dei locali, non solo perche' la buona tavola e' elemento identitario e segno della nostra unicita' nel mondo, bensi' anche per il valore economico e sociale della qualita', della professionalita', del legame con il territorio". "Si tratta una iniziativa che da' lustro alla nostra citta' - ha detto l'assessore allo Sviluppo economico Sara Biagiotti - che contribuisce alla battaglia, condivisa anche dall'Amministrazione Comunale, per tutelare e dare visibilita' ai nostri prodotti di qualita', in un settore fondamentale per l'economia come e' quello dell'enogastronomia. Un settore che deve essere sempre piu' attrattivo: manifestazioni come questa sono occasioni per aggregarsi e far apprezzare la cucina italiana". I ristoratori Antonella Pinchiorri e Marco Stabile, che collaborano attivamente alla riuscita della manifestazione, hanno dato, con grande semplicita' e simpatia, il benvenuto ai grandi chef provenienti dal resto d'Italia e alle altre personalita' che arriveranno il 23 e il 24 marzo a Firenze. Gli eventi hanno il patrocinio del Comune di Firenze e della Regione Toscana e il sostegno di Vetrina Toscana, Banca Carige Italia e del Consorzio per la tutela dell'olio extravergine di oliva toscano Igp.