(Adnkronos) - "L'idea e' quella di fare un prodotto che sia condiviso da piu' intese -ha spiegato Haussman-. Crediamo molto in questo progetto perche' i primi riscontri sono molto buoni, i gradimenti del pubblico, soprattutto sul sapore e anche sulla presentazione, sono eccellenti". Il direttore di Azienda Romana Mercati ha poi spiegato che "la produzione iniziera' dopo l'estate e lo lanceremo alla Mostra internazionale del formaggio di Bra che ci sara' a settembre. Successivamente a Natale sara' la prova del fuoco". Durante il 'tour' al 'Vinoforum' il commissario straordinario Postiglione ha visitato lo stand della Provincia di Roma: con oltre 29 aziende rappresentate per una settantina di etichette, lo stand offre in degustazione i vini di tutte le aziende che hanno aderito all'iniziativa e in particolare quelli delle cantine del Tufaio e di Affile alle quali la giornata e' dedicata. "Lo stand della Provincia di Roma al 'Vinoforum' costituisce un'ottima vetrina per le eccellenze enogastronomiche del territorio in un momento particolarmente difficile per l'economia -ha detto Postiglione- inoltre e' una iniziativa fondamentale anche per far conoscere ai turisti che vengono a Roma che altre localita' di interesse storico, paesaggistico e culturale presenti nella provincia. Ci auguriamo che manifestazioni come queste siano un incentivo anche per allungare la permanenza sul territorio dei turisti". (segue)