(Adnkronos) - Una delle novita' di questa edizione 2013 del festival e' il Buontalenti, il laboratorio mobile da gelateria artigianale piu' grande al mondo: dedicato all'inventore del gelato, Bernardo Buontalenti, produrra' gelato artigianale a tutte le ore e direttamente sotto gli occhi del pubblico grazie a un intero laterale trasparente lungo quasi dieci metri. "La nostra istituzione - dichiara la camera di Commercio di Roma - ha assicurato con convinzione il proprio contributo alla tappa romana dell'evento. L'iniziativa rappresenta, per gli artigiani gelatieri e le imprese specializzate, un'interessante vetrina e un'ottima opportunita' per avviare nuove relazioni commerciali e professionali, e, per i cittadini romani e i turisti, una buona occasione per scoprire i segreti della produzione del gelato di qualita', uno dei prodotti piu' amati al mondo".