Prato, 6 giu. - (Adnkronos) - Mancano ormai solo poche ore alla prima edizione del Festival del Pane di Prato, come ricorda puntualmente il conto alla rovescia che scorre sul sito ufficiale della manifestazione: la grande festa del pane organizzata dall'Assessorato alle Attivita' Produttive del Comune di Prato in collaborazione con le associazioni di categoria andra' in scena infatti sabato 8 e domenica 9 giugno, con un calendario ricco di piacevoli sorprese. L'ombelico del mondo per i due giorni di Festival sara' Piazza Duomo, dove sabato si apre il Vicolo dei Fornai con i panifici di Prato che metteranno in vendita prelibatezze dolci, salate e l'immancabile Bozza Pratese. Tra gli stand, anche due molini del territorio e il Pane di Altamura Dop, ospite d'onore della manifestazione. Gli stand apriranno alle ore 9 ma il taglio del nastro ufficiale con il sindaco si terra' a mezzogiorno, con l'accompagnamento musicale della street band Dixie Bus che accompagnera' il Primo Cittadino dal Municipio fino a Piazza Duomo. Sempre in Piazza Duomo, con una suggestiva vista sulla Cattedrale si aprira' la Terrazza del Belvedere, un punto ristoro che servira' pietanze a base di Bozza pratese e che fara' da palcoscenico alle varie degustazioni di pani dolci - a cura del Consorzio Pasticceri Pratesi - di pani del mondo tipici delle cinque etnie maggiormente rappresentate a Prato - a cura del famoso Chef Kumale' - e di Bozza e Mortadella di Prato - a cura dell' Associazione per la Tutela della Mortadella - il tutto accompagnato dai vini del Consorzio di Tutela dei Vini di Carmignano. L'intera giornata sara' scandita dalle piacevoli note suonate dal vivo dagli allievi della Scuola di Musica Giuseppe Verdi. (segue)