(Adnkronos) - Peculiarita' del pane di Prato prodotto con farine di grano antico e' il contenuto di glutine particolarmente basso, che lo rende tollerabile anche dai soggetti con leggere intolleranze. Intanto il resto della citta' si anima con il mercatino nei giardini di Piazza Mercatale dedicato al mondo dell'agricoltura, con esposizione di macchine agricole storiche e nuove legate alla raccolta e alla lavorazione del grano e dei cereali, animali da cortile e un'arnia didattica per apprendere come lavorano le api e come nasce il miele a cura di Coldiretti Prato. Sempre in Piazza Mercatale anche il mercatino "Terra di Prato" con esposizione e vendita dei prodotti della filiera corta a cura dell'Associazione Terra di Prato. In Via Santa Trinita' andra' in scena invece il Mercatino dell'artigianato di qualita', con stand di creazioni manuali con stoffa, legno, cotone e vetro che rimarra' aperto anche durante la Notte Bianca, assumendo una atmosfera particolare. Nel pomeriggio, nelle principali strade e piazze della citta', oltre all'animazione e al teatro di strada andra' in scena anche "La citta' sforna i talenti", ovvero un contest con giocolieri, musicisti, ballerini, acrobati e attori che daranno dimostrazione delle loro arti e che saranno giudicati dal pubblico chiamato a scegliere il migliore. La premiazione, nel tardo pomeriggio in Piazza del Comune, mentre e' fissata in Piazza Duomo la consegna dei riconoscimenti per le iniziative " Caccia alla Bozza" e " Pane in vetrina" con la giornalista di Rai Uno e inviata della trasmissione "La Vita in Diretta" Camilla Nata. (segue)