(Adnkronos) - "Naturalmente questo non significa che le altre sagre che si svolgono nel territorio e che sono dedicate a prodotti non tipici, tipo la pizza o la nutella per fare due esempi, non siano comunque manifestazioni di qualita"', ja chiarito Federica Stroppielli, del Servizio Promozione della Provincia. Con questo opuscolo, pubblicato quest'anno dopo "Il paniere dei prodotti" e "L'albero dell'olio", la Provincia punta quindi a sostenere le sagre di territorio, individuate tra quelle che hanno un valore storico-culturale e che garantiscono l'uso di prodotti secondo il principio della filiera corta, stringendo anche un'alleanza allargata con ristoratori e produttori locali. "La pubblicazione e' in realta' solo il punto di partenza di un percorso virtuoso a cui possono partecipare anche le altre sagre della provincia di Arezzo che intendono sottoscrivere le linee guida nell'ottica di valorizzare prodotti e ricette del territorio, nonche' di favorire lo sviluppo dell'economia locale", ha concluso l'assessore Cutini. Alla conferenza stampa hanno partecipato anche gli organizzatori delle sagre di Corezzo, Partina e Monte Sopra Rondine che hanno offerto una degustazione dei piatti protagonisti delle loro manifestazioni, dal tortello alla lastra alla ribollita.