(Adnkronos) - Insomma, Fornelli in Rete vuole essere, oltre ad un classico libro di ricette "una utile bussola per iniziare ad orientarsi nel mondo della cucina web 2.0 in Italia". Il fenomeno ha fatto capolino sulla rete italiana all'inizio del 2000, ma i blog di cucina si sono moltiplicati velocemente: oggi, secondo una stima degli internauti, siamo a circa 3mila foodblog, in aumento di giorno in giorno. I followers di ogni 'ricettario in rete' sono migliaia. Nel panorama dei fooblogger a farla da padrone sono gli "angeli del focolare": secondo una stima il 95% dei foodblogger e' donna mentre solo il 5% sono uomini. "Tutte le regioni sono rappresentate sul web ma quelle piu' attive con i ricettari in rete piu' 'attive' - spiega l'autrice - sono Piemote, Lombardia e Toscana, regione che sta facendo anche promozione del territorio attraverso i foodblogger. Mentre quelle emergenti sono Lazio e Sicilia". Da noi, Paese che ha la cucina e il cibo nel dna, il fenomeno e' particolarmente importante sull'intera penisola: si trova di tutto, dalle classiche cucine casalinghe e regionali, a quelle specializzati per vegetariani e vegani o per chi soffre di allergie alimentari. Non mancano le curiosita' come il blog che insegna a preparare ricette gustose usando solo gli avanzi, come bucce e torsoli o quello eco, che svela la nuova frontiera del cucinare in lavastoviglie. Ci sono poi diari e i ricettari in rete scritti in coppia da lui&lei e quelli che parlano di esperienze intorno al cibo (ristoranti, chef, eventi enogastronomici, negozi di delikatessen, produttori,eccetera), oltre a quelli che dissacrano ironicamente le icone dell'alta ristorazione e i luoghi comuni donne-cibo. (segue)